Qual a pizza favorita dos brasileiros? Veja qual lidera o ranking 6q486v
O estudo mapeou as tendências desse segmento do mercado alimentício entre outubro e novembro de 2024; confira lista completa com os sabores mais pedidos
Calabresa é o sabor de pizza mais pedido entre os brasileiros e os sabores clássicos como muçarela e portuguesa também estão no top 3. Isso é o que diz uma pesquisa divulgada pela Associação das Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) em parceria com a consultoria Galunion.
O estudo mapeou as tendências desse segmento do mercado alimentício entre outubro e novembro de 2024. Ao todo foram mais de 1500 lojas consultadas, e 80% delas são estabelecimentos independentes.
É + que streaming. É arte, cultura e história.
Ainda segundo o levantamento, a variedade no cardápio é uma das principais estratégias para atrair diferentes públicos. Veja a seguir a lista com os sabores de pizza mais pedidos e outros dados que a pesquisa revelou.
Pizzas mais pedidas entre os brasileiros: veja ranking completo h2t52
Nenhuma pizza doce está no top seis dos brasileiros, apesar de integrar o cardápio de 73% dos estabelecimentos. Confira os sabores favoritos:
- Calabresa (59% dos pedidos)
- Muçarela (52% dos pedidos)
- Portuguesa (51% dos pedidos)
- Marguerita (47% dos pedidos)
- Frango com catupiry (42% dos pedidos)
- Pepperoni (26% dos pedidos)
Tamanho 95x3
Em relação ao tamanho, a maioria das pizzarias tem como foco a pizza tradicional, de oito a dez fatias, presente em 98% dos estabelecimentos do segmento.
Pizza de pudim ou cuscuz: CONHEÇA sabores inusitados em Fortaleza
Delivery é crucial para as pizzarias 3x5k1h
O delivery é vital para as pizzarias brasileiras, segundo a Apubra, com 98% dos estabelecimentos oferecendo esse serviço. 75% deles utilizam plataformas para captar pedidos e 67% confiam nelas para a última milha da entrega.
O delivery representa também de 26% a 50% da receita para metade dos respondentes.
Pizzarias operam mais nas noites dos fins de semana 5s6g2u
A pesquisa também revelou que o negócio de pizzarias no Brasil opera principalmente à noite e de quarta-feira a domingo. No horário do almoço, no máximo 21% dos respondentes abrem seus restaurantes.
LEIA MAIS | Cresce a onda de sorvetes exóticos no Brasil e no mundo
Faturamento das pizzarias 364g5y
Em geral, o faturamento médio de 46% das pizzarias fica entre R$ 30 mil e R$ 100 mil por mês, enquanto 35% registram entre R$ 100 mil e R$ 250 mil.
O segmento possui uma grande longevidade de acordo com o levantamento, com 54% das pizzarias ativas há mais de 10 anos e 25% operando há mais de cinco anos.